厨房设备灭火装置简介

01、厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。

02、经过多年努力研发生产的厨房设备灭火装置汲取了国内外先进的生产工艺和技术，结合本国国情使其达到进一步发展，装置全部采用法纹拉丝的不锈钢、铜及少量铝合金并通过防腐处理，更好的提高了装置的安全使用性能，延长了本装置的使用寿命。

03、本装置采用机械、电控相结合传动方式，24 小时全天候监控。当发生火情，感温机构动作，灭火装置自动开启；在火灾初期用手动启动装置也可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可及时扑灭火焰，由装置启动到扑灭火焰仅用 3-8秒。

04、装置启动在灭灶台火的同时把厨房专用灭火药剂喷向排烟系统，同一时间切断燃气或燃油供应，药剂喷洒完毕水流阀自动开启，自来水喷洒到灶具及烟道内使其降温确保不复燃。

05、设备启动后发出蜂鸣、声光报警也可将信号传输中控室。

06、控制盘显示设备工作状态。

07、喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少来定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。

08、本装置安装合理，不占用厨房地面面积，只占用少量空间。

09、厨房专用灭火药剂是本公司专为灭油锅火及排烟系统所研制，其特点无毒、无味、无污染，好清洗、灭火效率高、而且不复燃。

10、厨房灭火装置设计合理，美观大方、性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单，维护方便被誉为厨房保护神烟道卫士。

11、本装置执行标准《GA498—2012 厨房设备灭火装置》，并且已经通过“国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心”检测合格，并颁发检测报告。

厨房设备灭火装置注意事项说明

为了使用户更好的掌握设备的使用方法，避免出现误喷情况，特提示如下注意事项：

01、当灶台出现火情时，现场人员不要惊慌，尽量使用手动启动装置，把火情消灭在初期。

02、未发生火情不能拉动手动启动拉环或打开装置门压碰应急启动装置，避免造成误喷。

03、如果发现喷嘴防护胶帽脱落,应及时将防护胶帽扣在喷嘴前端，以免油污将雾化喷嘴堵塞影响灭火效果。

04、做清洁卫生时，不能拉动、碰撞感温器及钢丝绳，更不能用力牵动管线以免造成装置的误喷放。

05、当炒菜锅离开灶眼时，应关闭煤气灶或把火关小避免长时间烘烤造成感温器熔断致使装置误喷放。

06、清洗油污时，不能用腐蚀性强的洗洁剂喷洒灭火装置各部件以免造成腐蚀，影响工作效果。

07、不得随意移动灭火装置及灶台位置，如需移动请及时通知公司专业人员进行指导。

08、非专业人员不能打开控制箱及电源盒以免造成误喷或损坏其它部件，如有问题可通知供应商派专业人员维护指导。

09、灭火装置启动后，如果对燃气阀进行复位，可把燃气阀的销轴上提至一定高度卡在挂钩上或用铁丝临时固定等待专业人员进行复位。

10、装置启动后请立即通知供应商进行检修，恢复工作状态。

厨房设备灭火装置服务承诺书

我公司为了实现厨房设备专用灭火装置在使用中具有长期性和连续性，特别制订了全面的、系统的售后服务方案，并做出如下承诺：

售前服务

◇为了能够使工程保证优质，按时顺利完成，我公司将在严格执行有关国家规范、行业标准的前提下，不断加强完善更为专业化、全面化的工作职能。

◇提供方案设计，施工图纸设计，并结合我公司产品特性，设计参数、设备规格型号，配合使用单位对设计方案进行优化和完善，配合建筑单位施工。

售中服务

◇我公司指定专业技术人员到现场，对设备进行安装前考察提出安装方案，并提供全部安装过程中所需的技术资料、技术规范。

◇对设备的零部件，由我公司现场专业技术人员负责安装。

◇免费进行对系统的设备调试及系统开通，并在系统调试、开通前提供系统调试开通的方案及系统调试、开通报告。

◇免费提供系统安装、设备调试所需的工具。

◇积极配合建设单位组织的消防检测公司及消防监督部门的检测和验收。

◇全面负责系统到货及安装过程当中与有关各方面的整体协调工作。

售后服务

◇建立用户档案：为使用单位建立完整的系统设备档案，内容包括：设计图纸、设备清单、安装及调试技术资料、维修、检查记录等，用以方便今后各项服务的管理及技术资料查询。

◇保修期内服务：设备保修期为 1 年。我公司负责免费维修、保养及相关售后服务。

在设备验收后的质量保证期内，如因使用方使用不当和保管不善造成的损失，我公司保证积极配合解决并提出最佳的解决方案，但费用由使用方承担。

◇用户培训：根据使用方各项服务的要求提供灵活的培训方式。

保修期后的服务：

◇为使用方提供终身的维修服务，维修服务内容将严格按照国家有关规范及我公司生产产品的特性及具体要求进行，并按公司的成本价格收取费用。对于贵公司交付的维修部件，我公司将在收到部件后 2 个工作日内修复，并返回贵公司指定的地点。

◇对于厨房设备灭火装置在使用中出现的突发状况，我公司接到用户电话保证 72个小时内达到指定现场。

◇及时向用户介绍我公司的新产品及新技术，使贵公司及时了解消防产品的发展动态，并选用最先进的产品与技术。

◇规范服务：

在服务过程中，我公司的专业服务人员将严格按照以下行为规范开展服务工作：

（1）礼貌文明用语，服务工作积极主动；

（2）认真完成服务工作，如发生质量问题应向使用方讲明事故原因，如何正确使用及解决的方法，避免同类问题再次发生。

（3）保持维修工作地清洁，最大限度地减少给使用方带来的工作不便。

（4）填写服务记录，请使用方签认，并保留公司售后服务备案。

厨房设备灭火装置设计说明

厨房设备

一、设计依据：

1、国家标准 GB50016-2006“建筑设计防火规范”

2、中国建设标准化委员会标准 CECS233-2007“厨房设备灭火装置技术规程”

3、中国公共安全行业标准 GA498-2012“厨房设备灭火装置”

二、设计要求：

1、根据国家标准 GB50016-2006“建筑设计防火规范”第 8.5.8 条文说明:“必须在烟道内设置喷头”及中国建设标准化委员会标准 CECS233-2007“厨房设备灭火装置技术规程”第 3.1.4 条要求“排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段最近的烟道进口端起，向内延伸”。故本设计在保护厨房灶台、吸烟罩的基础上，应还能保护烟道纵深。

2、根据 CECS233-2007“厨房设备灭火装置技术规程”第 3.3 条的要求，灭火剂喷射时间不小于 10 秒，喷射冷却水时间不小于 5 分钟。

3、根据国家标准 GB50016-2006“建筑设计防火规范”第 8.5.8 条文说明: 厨房设备灭火装置应具有防止复燃的功能。本设计的产品必须在喷射灭火剂实施灭火后，能自动切换成喷射冷却水状态，防止复燃。

4、根据 CECS233-2007“厨房设备灭火装置技术规程”第 3.4.5 条的要求，灭火剂输送管道应采用不锈钢管，不得使用碳钢管和复合管。本设计采用 DN15 卡压式不锈钢管及与其配套的不锈钢管接件或铜合金接件。

5、采用的灭火装置具有自动启动、手动启动方式。

三、设计说明：

1、本设计符合国家相关标准要求，同时满足上述设计要求

2、根据 CECS233-2007“厨房设备灭火装置技术规程”第 3.1.1 条“厨房设备灭火装置的设置型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定”（详细分布见图纸）

3、本设计采用的厨房设备灭火装置灌装厨房专用灭火剂，无毒，无污染。

四、产品质量要求：

本设计所采用的厨房设备灭火装置，产品经过“国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心”检测合格。已在北京、天津、广东、上海、四川、重庆、吉林、山东、浙江等数百个宾馆、酒店厨房使用。

五、产品具备的基本功能：

本设计所采用的产品具备下列基本功能

1、火灾自动探测，自动实施灭火；

2、设有手动启动装置；

3、设有自动切断燃料供应的功能；

4、喷射灭火剂后，自动切换喷射冷却水，防止复燃；

5、该产品设计机械电控相结合传动，具有安全、可靠，检查维护方便。

六、产品的安装施工要求：

1、根据图示及现场要求安装火灾探测机构、喷嘴、管网等。组合瓶组箱安装处根据现场情况确定，一般应安装在灶旁墙上，高度为 1.5m；

2、灭火装置需要连接 24 小时不间断的 220V 电源；

3、所有管道应采用卡压式不锈钢管及管接件，管接件内用的密封圈应采用耐高温 250℃以上的硅胶材料；

4、所有管道与管接件连接处，不得出现漏水现象；

5、水源压力：0.2～0.7MPa

6、安装完毕后，应做冷喷试验，试验结果应符合设计要求和 CECS233-2007 “厨房设备灭火装置技术规程”

7、本灭火装置可向消防中控室反馈起火信号，如需连接，请提前与消防消防中控室进行沟通。

安装厨房厨房自动灭火装置

施工方案

依据现场情况，根据GB50016-2006防火规范，

        一、施工时间:工期

1、 根据买方实际情况确保不耽误生产情况下进行（夜间也可以施工）。

2、 在正常情况两套装置2天时间完工。

一、 施工必备条件

1、 需提供220电流（晚上施工要有照明）

2、 施工期不动用明火

3、买方现场要有负责人共同协调

二、 设计内容及条件

1、 根据厨房实际情况对厨房灶间内的烹饪设备进行灭火装置设计，其包括炒锅、煎锅、烤炉、油炸锅等。

2、 本装置只采用预制灭火装置，为壁挂式，占用空间小，启动后灭火药剂通过不锈钢管路及喷嘴直接向保护区喷洒专用灭火药剂，实施灭火。

三、 保护区域

  厨房的炒锅、汤锅等

     五、厨房设备自动灭火装置特点：

1、本装置全天候24小时监控，当厨房灶台发生火灾的情况下，本装置可以自动，也可以手动和应急启动把火焰扑灭于初期。

2、灭火同时关闭燃气阀、声光报警，把信息传到中控室，药剂喷洒完毕10秒内，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，五项工作同时进行，仅用1分钟。

2、本装置机械、电控相结合，更科学、更实用。已通过公安部GA 498—2004执行标准，得到消防局和燃气公司的认可。

3、食用油专用灭火药剂，高效、无毒、无味、无污染，环保型，容易清洗，灭火后只用清水一冲便可。

六、厨房设备自动灭火装置技术参数：

七、厨房烹饪设备灭火装置工作原理：

八、灭火方式：

该装置可全天24小时对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行全方位的消防保护。当油锅内的油品加热至油品自燃或集烟罩和烟道内积存的油垢遇到火星而燃烧，其温度达到感温易熔金属探测器设定的温度时，感温易熔金属探测器会自动断开，通过机械驱动器关闭紧急燃料切断阀，切断燃料供给，同时可启动声光报警器、切断厨房内电源、关闭风机、将信号传至消防控制中心。并向被保护对象喷洒灭火剂，火灾扑灭后，装置会自动切换到自来水或采用消防水，向被保护对象进行喷洒降温并对厨房灶台进行冲洗。

1、该灭火装置具有自动启动、手动启动、机械应急启动三种启动方式。

2、为保证灭火的可靠性，在灭火装置释放灭火剂之前或同时，应保证必要的联动操作，即灭火装置在释放灭火剂之前及同时，应切断一切燃料供给，切断电源，关闭风机、启动声光报警器或关闭一切影响灭火效果的设备。

九、厨房烹饪设备灭火装置施工、安装

1、贮存装置应牢固固定，其与保护区的距离不宜超过6米，手动操作装置距地面高度宜为1.5m。

2、管道的安装应符合下列规定：

管道采用螺纹连接时，宜采用机械切割；螺纹不得有缺纹、断纹等脱扣现象；螺纹连接的密封材料应均匀附着在管道的螺纹部分，拧紧螺纹时，不得将填料挤入管道内。

管道连接前应检查内腔，确保无异物。

管道应固定牢靠，支、吊架的距离不应大于1.5米。

3、喷头的安装应符合下列规定：

喷头应牢固固定，并应按设计要求核对型号、规格、安装位置和喷放方向；

喷头安装时，应防止密封填料等杂物进入喷头内部。

4、感温易熔金属拉索释放器的安装应符合下列规定：

感温易熔金属拉索释放器的安装应便于检查和清洗，感温易熔金属拉索释放器与保护对象之间不应有遮挡物。

感温易熔金属拉索释放器应固定牢固，易熔金属拉索释放器拉索与易熔片连接机构应可靠压接。

安装在烹饪设备上部的感温易熔金属拉索释放器，应固定在排烟罩上；安装在烟道内的感温易熔金属拉索释放器，宜固定在烟道壁或烟道外墙上，感应器的热感应部位应伸入烟道内。

5、手动操作装置的安装应符合下列规定：

手动操作装置应安装在出口通道上明显和便于操作的部位，并应牢固固定，其中心位置距地面的高度宜为1.5 m。

采用机械启动手动操作装置，启动拉手应设置在专用的保护罩内，拉索套管和拉手应固定牢靠。拉索应采用不锈钢多股绳，拉索转弯处应采用专用导向滑轮。

十、维护和保养

1、本装置箱体上不得堆放杂物。灭火剂喷放管道及管件连接处应保证密封性良好，喷嘴带有防尘帽，防尘冒严禁卸下。自动控制机构由钢索串联，钢索由穿线管保护，严禁在穿线管道上挂载任何物品。

2、用户须建立灭火装置维护保养制度，由专人负责进行日常维护、保养，以保持灭火装置良好的工作状态。

3、 维护人员必须熟悉本灭火装置的性能、动作程序、使用及维护注意事项。

4、 每月清洗一次喷嘴、感温释放机构。清洗时必须由专职人员操作，清洗前必须将装置箱体内保险销插入保险孔，以防误喷

5、定期检查（每六个月检查项目）：

灭火装置外观有无破损；管道、线管有无磕碰、变形；喷嘴位置有无改变、防护帽有无脱落；人工手启动盒保险是否完好；标示、标牌是否完好。

灭火装置水源上游阀门应处于常开状态且加锁保护，严禁开锁或将阀门关闭。

      十一、验收

本灭火装置安装完毕后，经检验合格，可提交验收。

  十二、完整的培训及售后服务计划书

表一：培训

受培训人员签字，提供问题解答。

表二：售后服务

注：我公司产品质保期为一年，有一支完整的售后维修、保养、技术咨询机构，为用户提供良好的服务。

十三、措施、应急方案

厨房设备灭火装置质量保证体系措施、应急方案

公司下达生产任务