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商业厨房火灾危害性主要表现在:①引发火灾因素多。由于商业厨房规模较大，功能复杂，用火、用电、用油、用气集中，引发火灾的因素多。②消防安全管理难度大。商业厨房中设备繁多，布局紧凑，设备
发布时间：2020-09-01 点击次数：206
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商业用厨房灭火系统可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火系统充装以特殊配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。厨房灭火装置采用机械与电控相结合，结构精
发布时间：2020-09-01 点击次数：126
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厨房食用油火灾频发,燃烧特点与其他的烃类火不同,并且一旦着火不容易被扑灭,给酒店类型的公共建筑造成了严重的人员伤亡和财产损失,为此厨房油脂类火灾被重新单独划分为K类火灾。（1
发布时间：2020-08-18 点击次数：162
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厨房积存的油垢是引起火灾的一个重要原因，一般烟道火灾是由于明火被吸入烟道引着烟道内的油垢所致。平时，操作人员只会注意灶台周围可燃物的清理，而较容易忽视灶台正上方烟道的潜在火灾危险性。由
发布时间：2020-08-18 点击次数：178
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很多小伙伴只知道哪些场所该安装厨房灭火设备，厨房灭火设备的安装条件与方法你又了解多少呢？1.厨房设备灭火装置应安装于防护单元附近，应避免油烟熏蒸及热源烘烤，且固定可靠.&
发布时间：2020-08-11 点击次数：157
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餐饮场所严禁使用液化石油气，设置在地下的餐饮场所严禁使用燃气。餐饮场所使用可燃气体作燃料时，可燃气体燃料必须采用管道供气，其排油烟罩及烹饪部位应设置，能联动自动切断燃料输送管道的自动灭火装置，公共建筑内的厨房条件
发布时间：2020-08-04 点击次数：407
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伴随着老百姓生活水平的改进，饮食业也快速获得发展趋势，随时随地而成的餐厅厨房安全风险，也愈来愈多的造成相关部门的关心，非常是一些连锁加盟酒店、餐馆、机关事业单位、院校等公共场合内的餐厅厨房，危险因素不可忽视。因此
发布时间：2020-07-28 点击次数：131
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厨房内燃料走漏遇明火引起灾祸。近几年，跟着社会化进程的提高，为习惯环保的要求，一些宾馆、酒楼、饭馆的厨房燃料以如液化石油气、天然气、煤气等可燃气或柴油为主。一旦灶具、充装罐或运送管道出现故障或走漏，遇到明火即发生
发布时间：2020-07-21 点击次数：173
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厨房内通风、排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准：1、厨房和饮食制作间的热加工间
发布时间：2020-07-21 点击次数：222
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餐厅厨房全自动救火设备存储应设定在安全防护模块周边，并应采防腐蚀对策，其工作温度为4~55度。存储设备的合理布局应便捷定期检查维护保养，并应防止油蒸熏及热原烤制。&nbs
发布时间：2020-07-14 点击次数：102
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厨房自动灭火装置固定安装在厨房等高温高湿热环境中，灭火装置采用了304奥氏体不锈钢材质钢瓶及外箱，其由灭火剂瓶组(钢瓶、虹吸管灭火剂)、联动阀、管路(灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路)、喷嘴(专用雾化喷嘴)
发布时间：2020-07-14 点击次数：181
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厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无腐蚀性的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果
发布时间：2020-06-30 点击次数：963
