灶台自动灭火系统采用机械式和电气控制，结构精巧.美观.功能牢固，有主动.手动.紧急三次启动，实行全天24小时监控，设备合理，不占用厨房地上面积，只占少数空间，方便使用。本实用新型在厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅内油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。

    燃烧火焰发作时产生的巨大热使罩内温度上升至183℃时感温探测器断开，然后启动厨房设备进行救援。同时将设备的主动式、驱动气瓶内气体通过减压装置推进药剂，通过雾化喷头喷到油锅和烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚盖层，使油品与空气隔离，火情得以停止，达到救火目的。

    装置启动后使燃气阀主动关闭，将燃气堵塞，并通过微动开关，发动声光报警系统，启动报警系统。药液喷完后，水流阀主动启动，向油锅和排烟罩喷上水，使其经物理冷却，避免二次复燃。厨具主动救援系统完成救活过程需要3-8秒，这是其他救活设备无法替代的。这样就达到了救命的作用，使经济损失得以减轻。

    厨具的消防设施维修保养该怎么办？

    1.解除救活设备发动操纵设备，拆除高压动力瓶并称量其重量。

    2.每一个感温元件都要观察灶台上方，及时调整。

    3.拆下灶台上面的雾化喷嘴以及排烟口方向，以便查看和清洁。

    4.更换喷雾嘴保护胶帽。

    5.对主动监测机构进行调试，用模拟温度传感器代替易熔片启动装置，操作系统应无卡滞现象，保证厨房设备的救活设备正常运行。

    厨具的起动方式及动作程序-厨房设备的灭火装置具有自动启动、手动启动、机械紧急启动等功能。

    自控——指整个灶台自动灭火装置设计为自动灭火系统，当厨房灶台油锅起火时，火焰发出巨大的热能，使感温器动作，将探测信号传送给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，关闭燃烧器，发出声光报警，实施灭火和冷却。

    厨具系统制造商的自动灭火装置主要由四个部分组成：探测器.灭火器.数字化控温报警及通信模块。利用设备中的数字通信模块，对火警区实时温度变化、报警状态、灭火信息等进行远程监控，能远距离观察自动灭火装置的运行状况，并能实时掌握火区内火灾情况，减少人员伤亡和财产损失。

    1.发生火灾时的自动灭火功能。

    起火时，探测器检测到有火警，灭火器自动工作，能在短时间内及早扑灭。

    2.断电时也可以正常工作。

    本系统内置了应急电源，当断电或因主电源出现故障时，电源自动转换为应急电源，系统正常工作，系统可在紧急状态下自动应对。

    3.多种检查功能。

    该设备本身具有检测检测(烟感和热感)，还可根据不同的需求添加检测部件，实现对防火区域的多方位监测。

    4.数字分析：控制模式。

    着火时热.烟.温度等探测信息在分析.处理.传输方面数字化，相对于现有的模拟方法，其可靠性.扩展性更好，提供多样化的数据。