厨房自动灭火装置是专为厨房炉灶设计开发的新型灭火设备。它主要由灭火剂储存容器、机械控制阀、氮气瓶、气瓶、紧急启动装置、气体切断阀、手动启动装置、减压器、声光报警器、烟道喷嘴和炉头组成。主要根据炉眼数量和烟道长度设计。

    厨房自动灭火装置主要保护厨房的消防安全。所使用的灭火剂1是食用油专业灭火剂1，无色无味无毒，在预防和扑灭火焰的同时对人体无伤害。

    1.厨房自动灭火设备的月度检查应包括：

    1)所有部件，如灭火剂储存容器部件、驱动气体储存容器部件、管道、喷嘴、阀门及其驱动装置、温度传感器、控制装置、气阀等。应无碰撞变形和其他机械损伤，表面应无锈蚀，防护涂层应完好，铭牌和被保护物体的标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应齐全。

    2)储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器的压力，不得小于设计储存压力的90%。

    2.每六个月检查一次设备，包括：

    1)、储存装置、灭火剂管路及固定件、吊架，应无松动。

    2)、连接管应无变形、裂纹和老化。

    3)、喷嘴孔口应无堵塞。

    4)、灭火剂管道有损坏或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验应采用清水进行，试验压力应为灭火剂储存容器的设计工作压力，并保持5min，压降不应超过试验压力的10%。

    3.每年应对装置进行一次模拟井喷试验。

    4.厨房用专用灭火剂，每3年更换一次。

    厨房自动灭火系统操作说明：

    1自动控制。

    厨房自动灭火系统是一种自动灭火系统。灶具上的油盘燃烧后，火焰散发的巨大热量使温度传感器动作，将检测信号传送到控制面板，输出启动信号，启动灭火装置，灭火喷水降温，并可通过控制面板切断燃气电磁阀，关闭排烟风机(可选功能)。

    2开始调整。

    启动的作用是保证设备放喷定时的准确性，出厂默认设置为15s放喷。

    3取消启动命令。

    当没有火灾，设备发出启动命令并发出报警声进入待启动状态时，为了避免不必要的损失，可以手动关闭控制面板的电源开关，停止即将到来的非喷洒。(打开控制面板箱的门，同时关闭主、备用电源开关。)设备投入使用前通知专业人员维修。

    4手动控制。

    灶具上的油盘燃烧时，如果系统未能按预期“自动”启动灭火系统，也可以“手动”启动。按下紧急启动按钮，系统将按照“自动”灭火过程灭火。

    5机械紧急操作。

    发生火灾时，当自动和手动两种控制方式因某种原因无法启动时，应通知相关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，用右手快速按下压力块，启动容器阀，喷洒灭火剂，灭火。