厨房自动灭火装置是专为厨房炉灶设计开发的新型灭火设备。主要由灭火剂储存容器、机械控制阀、氮气瓶、气瓶、紧急启动装置、气体切断阀、手动启动装置、减压器、声光报警器和烟雾组成。

    道路喷嘴和炉灶喷嘴，它主要是根据眼睛的焦距和烟道的长度来设计的，厨房自动灭火装置主要保护厨房的消防安全。所使用的灭火剂1是食用油专业灭火剂1，无色无味无毒，在预防和扑灭火焰的同时对人体无伤害。

    易熔金属感温——控制板启动工作原理：

    (1)厨房灶具上的油锅发生火灾时，火焰产生的巨大热量导致易熔金属温度传感器动作，通常灶具的热量达不到感温元件动作的温度，不会造成误喷(建议在正常烹饪时避免煎锅长时间离开火孔，以免火焰长时间给上易熔的金属温度传感器发热，造成误操作)。

    将检测信号传送到控制面板，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，通过虹吸管送出灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，盖上油盘面，迅速灭火。同时，灭火剂通过排烟罩喷嘴和烟道喷嘴喷入排烟罩和烟道，以熄灭火焰。喷洒灭火剂后，水流阀机构将继续冷却炉灶的油盘和烟道，以确保灭火效果且不会再次点燃。

    当输出灭火信号时，控制面板输出气体关闭阀的关闭动作信号，停止供气。

    发现火灾时，也可手动启动该装置，其灭火工作原理与自动灭火相同。

    灶具上的油盘上方设有专用雾化喷嘴，灭火时喷雾压力稳定，使油盘内的油不飞溅。

    1.厨房自动灭火设备的月度检查应包括：

    1)所有部件，如灭火剂储存容器部件、驱动气体储存容器部件、管道、喷嘴、阀门及其驱动装置、温度传感器、控制装置、气阀等。应无碰撞变形和其他机械损伤，表面应无锈蚀，防护涂层应完好，铭牌和被保护物体的标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应齐全。

    2)储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器的压力不得小于设计储存压力的90%。

    2.每六个月检查一次设备，包括：

    1)、储存装置、灭火剂管路及固定件、吊架，应无松动。

    2)、连接管应无变形、裂纹和老化。

    3)、喷嘴管口应无堵塞。

    4)、灭火剂管道有损坏或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验应采用清水进行，试验压力应为灭火剂储存容器的设计工作压力，并保持5min，压降不应超过试验压力的10%。

    3.每年应对装置进行一次模拟井喷试验。

    4.厨房用专用灭火剂，每3年更换一次。