灶具灭火装置固定安装在厨房等高温、高湿、高温环境中。灭火装置采用304奥氏体不锈钢气瓶和外箱，由灭火剂瓶组(气瓶、虹吸灭火剂)、联动阀、管道(灭火剂施加管道、冷却管道和气体切断管道)、喷嘴(专用雾化喷嘴)、阀门(气体切断阀、液体单向阀和水流阀)和火灾探测部件(易熔金属温度传感器)组成灶具上自动灭火器的启动方式和动作程序——厨房设备灭火器具有自动启动、手动启动和机械紧急启动功能。

    厨房灭火系统自动控制——是指厨房炉灶的整个自动灭火装置设计为自动灭火系统。灶具的油盘着火时，火焰发出的巨大热量使温度传感器动作，将检测信号传送到控制面板，输出启动信号，启动灭火装置，关闭燃烧器，发出声光报警，灭火降温。

    厨房灭火系统——手动控制是指当厨房炉灶上的油盘燃烧时，如果系统未能按预期“自动”启动灭火系统，也可以“手动”启动。如果按下启动按钮，系统将按照“自动”灭火过程灭火。手动控制按钮应设置在厨房门易操作的地方，便于手动启动。

    厨房自动灭火设备操作说明：

    1自动控制。

    整个灭火装置设计为自动灭火系统。灶具上的油盘燃烧后，火焰产生的巨大热量使温度传感器动作，将检测信号传送到控制面板，输出启动信号，启动灭火装置，灭火喷水降温，同时可以通过控制面板切断燃气电磁阀，关闭排烟风机(可选功能)。(无需手动操作)

    2开始延迟调整。

    启动延时的作用是保证设备放喷定时的准确性，出厂默认设置为15s延时放喷。

    3取消启动命令。

    当没有火灾，设备发出启动命令并发出报警声进入启动时，为了避免不必要的损失，可以手动关闭控制面板的电源开关，停止即将到来的非喷洒。(打开控制面板箱的门，同时关闭主、备用电源开关。)设备投入使用前通知专业人员维修。

    4手动控制。

    灶具上的油盘燃烧时，如果系统未能按预期“自动”启动灭火系统，也可以“手动”启动。按下紧急启动按钮，系统将按照“自动”灭火过程灭火。

    5机械紧急操作。

    发生火灾时，当自动和手动两种控制方式因某种原因无法启动时，应通知相关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，用右手快速按下压力块，启动容器阀，喷洒灭火剂，灭火。

    6启动后措施。

    当设备启动并喷洒消毒剂时，关闭控制面板的电源，并联系制造商重置设备，更换驱动气体和化学品。