厨房灭火设备自动灭火设备与以往的厨房救活体系有何差异?

    1，以往的厨房救活体系是指针对厨房建筑物自身的救活维护体系，常见的烟感、温感探测体系和水喷淋体系等。因为厨房火灾多起因于灶台用火失控，点燃集油烟罩和排烟管道内的油垢，变成难以补救的通天大火。

    因此，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的要点维护目标;而针对厨房热厨加工设备完成“局部要点救活维护”的体系称为“厨房设备主动救活设备”，它与厨房救活体系是维护目标不同的两个相互独立、互不搅扰的救活维护体系。

    2，为什么要设置具有烟道救活功用的厨房设备主动救活设备?

    因为厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油，其火灾特色为：火势扩展速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强补救困难;因此快速补救活火焰是补救厨房火灾的难点之一，按捺复燃是补救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是补救厨房火灾的难点之三。

    3，厨房设备主动救活设备适用于何种场所?

    适用于宾馆、饭馆、饭馆、机关、校园、企事业单位等公共建筑内的厨房条件契合以下标准 ：

    ①设在地下建筑内的厨房;②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗连的厨房;③高层建筑内，餐厅面积≥100m2的厨房;④单、多层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。

    4，为什么厨房自动灭火设备宜选用药剂和水一起效果救活?其救活机理是什么?

    因为厨房是人们食物加工的重要场所，为了不对食物产生污染，避免形成人体损害，则要求救活剂应选用无毒、无污染、无腐蚀的专用救活剂;救活剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，避免复燃，到达敏捷救活的目的。

    如果只用水也可以救活，但救活时刻会长许多，并且还会扩展焚烧规模(焚烧的热油遇水后会迸溅到周围)，还有可能形成人身损伤。