厨房是每个家庭都有美味食物的功能性房间。但是，虽然厨房给我们提供了便利，但也有潜在的危险。让我们看看厨房里隐藏的危险。

    一、 油锅起火

    水碰到热油会迅速蒸发，紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应，形成烈焰，情况严重的可能会让整个厨房着火。而正确的做法应该是先关火，避免因持续加温，火势加大，再从侧面慢慢盖上锅盖，盖灭火焰，切记不要试图移动锅。

    二、 冷冻食品

    直接放入油锅没有解冻的冷冻食品直接放进热油锅，食物外层的冰会迅速变成水蒸气，让油锅沸腾。不仅锅里的食物会炸伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火。所以，大家在处理冷冻食物的时候，一定要解冻后再放入锅中油炸。

    三、在明火下倒面粉

    面粉是细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到明火会引起爆炸，威力堪比手榴弹。而这就是所谓的“粉尘爆炸”，粉尘爆炸化学反应速度极快，，具有很强的破坏力。所以切记在厨房有明火的地方倒面粉，以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

    四、抽油烟机长期不清理

     往往就是因为我们的一时懒惰，火遇上油，火灾就发生了。此外，机器运转过程中，转轴里残留的油污频繁摩擦也容易起火。所以，抽油烟机每3个月彻底清洗一次，油杯6分满时就该倒掉。

    五、微波炉煎鸡蛋

    因为鸡蛋壳受热时会膨胀，蛋内累积气体达到一定程度时，极易引发爆炸。去掉蛋壳后，因为蛋黄外还是会有一层薄膜，用微波炉加热鸡蛋的时候，蛋黄内的水蒸气受热积聚，不及时排除，也会容易炸开的

    六、文火煲汤

    没人盯着灶台上我们炖着食物，可人却离开去干别的事，时间一久就会忘记厨房里还煮着东西，万一沸溢的汤水浇灭了火，导致燃气泄漏，极有可能引发火灾甚至爆炸。切记千万不要在我们使用燃气灶时外出，建议做到是人走火灭。

    鉴于这些火灾的危害你的家需要安装厨房灭火装置，这样能即使发现厨房的问题，减少财产损失。