餐饮场所人员密集，尤其是大型综合体建筑内更聚集多种餐饮类型，发生火灾烟气多、味道浓、影响大，在夏季电气火灾易发期，主要集中于电气线路、配电设备和长期运行电器等带电设备设施，应当引起足够重视。我们要提升管理水平及时消除隐患。以下是厨房灭火系统总结的消防方法，大家可以来学习一下。

    1、严格油烟管道清洗。督促不同类型餐饮场所提高油烟管道清洗频次，餐饮场所集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗，排油烟管道每60日至少清洗1次。

    2、强化巡查检查。督促餐饮场所营业期间每2小时进行1次防火巡查，在营业开始前和结束后进行全面检查，及时填写巡查记录，消除安全隐患。

    3、严格用火用电。用气管理城市管理、质检、商务、安监、燃气、电力等部门要进一步加强餐饮场所燃气存储、使用等环节以及用电安全监管和管理，落实设施设备巡检、安全使用技术指导和宣传培训等责任，强化源头管控。

    厨房灭火设备安装之电磁阀、装置主机

    一、电磁阀安装方向及原因

    电磁阀安装时，请各位现场安装人员注意，安装方向必须横向，场地不允许的情况下才竖向安装，原因：自来水常开，电磁阀如果竖向安装，后部会有一部份存水，自来水水质不好会有杂质、反碱情况发生，可能发生堵现象。因此，请各位技术人员安装时，尽量要横向安装。

    二、装置主机安装高度及原因

   厨房灭火装置不管是机械式或电启动式，均需将主机壁挂安装，厨房灭火系统建议离地高度在1.5-1.6M之间，以保证现场人员在机械式厨房灭火系统需要强制（紧急）启动时，可以操作到紧急启动装置拉环。关于安装高度，如果主机选定的高度距离天花板高度适中，要求系统管路走天花板或吊顶内，暗装，这样更美观；如果现场无天花板或吊顶，则正常明装