厨房动火离人预警系统——采用复合式“人体存在”探测传感技术和物联网智能控制技术，准确感知厨房动火区域内厨师的活动范围、活动时间。如动火烹饪工作时段厨师离岗，微波探测器可在设定的安全警告时间里探测出来，并联动动火离人预警控制器启动声、光报警功能，以警示厨师及时回到操作区域；动火离人预警控制器能够在预警危险发生时，可进行自动切断排烟罩电源等相关紧急联动措施，同时将预警信号反馈给消防控制中心。

    动火在厨房动火烹饪期间，厨房动火区域无人值守时，微波感应探测器探测到厨房动火操作区域没有人体存在信号，系统进入延时预警状态（一般设定60s～150s)，如在延时预警时间内，厨师及时回到操作区域岗位，则不触发报警系统，系统重新进入监测状态；如在延时预警时间内，厨师没有回到操作区域岗位，系统则自动触发现场声光报警系统，警示厨师回到操作岗位，并将预警信号传达给消防监控中心平台和餐厅管理人员迅速做出响应和处理；如在警报时间（一般设定警告时长120s～180s）过后，厨师仍然没有到位，则系统自动切断排烟罩电源，厨房灭火系统在安全可控时间杜绝消防安全隐患。厨房动火区域有人值守时，烹饪加工工作时间，厨师打开排风机准备动火的同时，在线监控预警系统进入监控工作状态， 微波感应探测器检测到厨房动火操作区域内有人体存在信号，系统进入无预警状态。

    据了解，因燃气灶而发生的事故的情况，多是产品要么是没有熄火保护装置，要么是采用极差点火器。熄火保护装置是用来自动关闭气源，阻止燃气泄漏，自动熄火保护装置是家庭使用燃气过程中一道稳固的安全防线。假如没有这个装置，当您烧水或者煲汤时，厨房灭火系统如果不慎溢出把火浇灭，并且无人看守时......危险可想而知。

    灶台灭火如何挑选带熄火保护装置的燃气灶?

    １、应选购品牌好、品质优的产品，灶具一定要符合国家相关标准。

    ２、购买时要看清楚炉头上是否有感应探针，感应探针下应有熄火保护装置，当火苗熄灭时，如果燃气灶可在60秒以内自动切断燃气，则为合格产品。如果卖场不提供点火，购买回家后，自行鉴别，先将燃气灶点着，再吹灭火，如果能听到“啪”的一声就表示自动熄火保护装置启动，已将阀门关闭。

    ３、购买时，要注意产品的包装箱上是否有生产许可证号，对燃气灶适用的燃气种类、燃气额定压力、制造厂名、生产日期等也要辨识清楚。

    ４、家用燃气具在正常使用条件下的使用寿命一般为8年，到期后应及时更换，不要给家中留下安全隐患。